Az örökség vagy tájfajta zöldségek nyílt beporzású, nem hibrid fajták. Ezzel szemben az örökölt fajták mindegyike nyílt beporzású nincs szükség a szülőnövények egymástól való elkülönítésére. Ez sokkal olcsóbbá teszi a nyílt beporzású magvakat, és bár az általuk termelt növények kevésbé egységesek lehetnek.
A nyílt beporzású magvak változatosabbak, mint a hibrid fajták, mivel a beporzási folyamat a természetre van bízva. Ez a túlélési arány növekedéséhez vezethet, és előnyös lehet egy újonnan felbukkanó növényjárvány vagy más szélsőséges stressz hatással szemben, amelyekkel szemben a hibridek nem ellenállóak. A nyílt beporzású növények termesztése lehetővé teszik a termelők számára, hogy saját magokat gyűjtsenek. A nyílt beporzású fajtákból a legjobb növények folyamatos kiválasztása elősegítheti a helyi viszonyokhoz jobban alkalmazkodó populáció kialakulását.